Le printemps ? La saison des asperges, bien entendu. La saveur de cet or blanc culmine en avril. Peu importe que vous les prépariez de manière classique ou avec une touche de modernité : n’oubliez en aucun cas le beurre de baratte frais et les petits œufs de ferme de la Hollebeekhoeve : de quoi mettre pleinement en valeur la saveur de ce noble légume.
L’or blanc fait son grand retour !
